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Originario del Oriente medio.
Se ramifica a escasa altura y sus ramas tienden a dispersarse. Requiere
mucho sol y rehuye la humedad. El suelo debe ser profundo pero seco.
Árbol centenario.
Son árboles de crecimiento lento, pero tienen una gran
cualidad: cavando cuidadosamente y empaquetando sin dañar
sus raíces, se puede trasladar sea cual sea su edad; de
hecho hay empresas dedicadas a la venta de olivos adultos para la
decoración.
Alcanza una altura de 20 a 25 metros en edad adulta y con condiciones
favorables, y un diámetro de 8 a 10 metros. No obstante, lo
habitual es que se practique una poda cada dos o tres años,
manteniéndolo entre los 4 y los 8 metros de altura.
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